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区分河沟里的小龙虾与湖面上的小龙虾,市场上的小龙虾

区分河沟里的小龙虾与湖面上的小龙虾,市场上的小龙虾

更新时间:2018-07-20     责任编辑:小编   

小龙虾与河蟹混养的管理

池塘条件 池塘形成一般为长方形,也可以是不规则的多边形土池,面积3-4亩为宜,池塘水深0.8-2米,池坡比1∶1.5-2.5,池内有浅水区和深水区或者较深的“井”字形或“回”字形沟渠,并配有池塘微孔增氧设施。在池塘两边分别设立进排水管,池底水草覆盖面积60%左右。

防逃设施 在池塘四周设立防逃围栏,一般采用网片、塑料薄膜、玻璃钢瓦和钙塑板等制成。一般围栏的高度为60厘米,其中20厘米埋入泥中,并用竹桩固定,桩距1.2-1.5米。

苗种投放 小龙虾苗,采取上年留塘亲虾培育虾苗的方式,每亩平均留亲虾10-15公斤;2月份左右投放河蟹苗种,共投放规格为120只/公斤的蟹种48万只,每亩平均放480只,并且每亩搭配放10尾/公斤的鲢鳙鱼30尾,5月中旬放体长5-7厘米的鳜鱼苗种1-2尾/亩。

饲料投喂 除了在清明前投放活螺蛳30万公斤以保证小龙虾、河蟹活饲料的正常供应外,在整个生产过程中,全程使用颗粒饲料。根据河蟹、小龙虾生长期的不同,适时投喂饲料。4月中旬开始投喂配方1号料、配方2号料,1个月左右后投喂颗粒径为16毫米的破碎饲料,待小龙虾、河蟹长成时即可正常投喂河蟹配方饲料,每天投喂2次。6-7月份,根据螺蛳的存塘情况,每亩补防螺蛳100-150公斤。

水质管理 定期换水,养殖前期池水透明度保持在30厘米左右,中后期维持在40厘米左右,并定期使用水质改良剂对水体进行改良、净化。适时开启增氧机,天气闷热时可全池泼洒微生物制剂改良水质。若发现池底水草不足,可每亩施农用复合肥0.5-1公斤促进水草生长。

捕捞 2月底利用地笼捕捞小龙虾亲虾,6月起捕30-35克/尾的小龙虾,河蟹于9月中旬左右陆续捕捞上市。

区分河沟里的小龙虾与湖面上的小龙虾

当我们问起湖虾和沟虾的区别时,虾农老甘拿出湖虾和沟虾做了一个对比。干净的水里面养的小龙虾比较大,湖里的虾颜色浅一点,红一点,沟里的虾黑一点。   提示:由于小龙虾生长环境不同,建议食用湖区生产的小龙虾。湖区生产的小龙虾的特点是:颜色鲜艳,个体较大,头部与躯干大小比例比较一致。   目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。以洞庭湖为例,旺季每天的产量大约在30吨左右,5678四个月下来大约在3600吨。再加上其它的几个湖区,旺季这些主要产地的总产量在1万7千吨左右。这与目前全国2万吨小龙虾的年消耗量也基本持平。   由于小龙虾体内的蛋白质含量较高,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好,所以,近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴”。但是我们的记者也有一些担心,因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。   在洞庭湖水域调查时我们发现,在沅江市的水上水产交易市场立着这样一块石碑,“此处有血吸虫,下水需做防护”。那么小龙虾在这样的水域生存,是否有可能成为血吸虫寄生的宿主呢?为此,我们走访了沅江市卫生防疫局。这位局长告诉我们,血吸虫只是寄生在钉螺当中,目前还没有找到小龙虾当中寄生有血吸虫的证据。但是专家也证实小龙虾的确是肺吸虫的中间宿主。

市场上的小龙虾

市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售,这些产品新鲜吗?   现象一:有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾,作为冻品出售。   现象二:在一些集贸市场,有虾贩出售已经死了的小龙虾。   提示:要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。   为了使大家能够更加健康享用小龙虾,建议:   建议一:自行制作小龙虾,建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后,刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。   建议二:由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以建议小龙虾做好后,一定要一次吃完。不过,吃食小龙虾也不要过量,因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。   建议三:由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时,所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前,最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经是死虾了
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